如何制作草莓酱?

如果你吃不完草莓,那么教你如何制作草莓酱吧!这是纯手工的制作,没有任何添加剂,非常适合家庭制作。在接下来的步骤中,我将分享草莓酱的制作步骤和技巧,让读者轻松地制作出美味的草莓酱,并延长保存时间。

所需食材: - 草莓:500克 - 白糖:70克 - 柠檬:1个

制作步骤:

1. 将草莓放入大碗中,加入适量的盐水浸泡5分钟。将草莓的叶子摘下来,并用清水多冲洗几遍。然后将草莓切成小块,放入锅中备用。

2. 把锅加热至中火,加入适量的糖,熬至糖化水变红色。加入草莓和柠檬汁,继续中火炒,直到草莓炒至化水。

3. 把草莓炒至水分蒸发,草莓开始变得透明了,转小火,继续炒至草莓酱能够粘在刮刀上,而且提起刮刀可以慢慢滑落即可。

4. 把草莓酱放入准备好的玻璃瓶中,盖紧盖子,放入冰箱冷藏保存即可。

配上一块吐司,非常美味!

制作关键点:

- 装草莓酱的瓶子一定要充分擦干,做到无水无油。 - 自己做的草莓酱味道纯正,新鲜酸甜,比外面买得更多了一份安心。 - 新鲜的草莓买回来就得吃掉,做成草莓酱反而能够保存一段时间,而且口味丝毫不差哦!