辨别真假蜂蜜的小窍门：

1. 颜色差异：蜂蜜的颜色因其植物来源而异，如单花蜜呈水白色，特白色呈白色，白色蜂蜜有特浅琥珀色、浅琥珀色、琥珀色及深琥珀色7个等级。

2. 形态：蜂蜜呈流线状往下滴落，最后回弹呈珠状，而假蜂蜜则无此现象。

3. 结晶：纯正蜂蜜会有结晶现象，蜂蜜在低温下可形成白色、琥珀色、深褐色、黑色等不同颜色的膏体。

4. 味道：纯正蜂蜜有浓郁的花香气，味道甜美；而假蜂蜜则甜味较淡。

5. 标签：蜂蜜标签上只会写蜂蜜或枣花蜂蜜，如配料表杂乱，可能加入中草药，如甘草蜂蜜或枇杷蜂蜜等。

6. 浓度：劣质蜂蜜或掺水蜂蜜在摇晃过程中气泡较大。

7. 白酒分辨法：纯天然蜂蜜不会出现颜色变化，如变成紫色或红褐色，表明有问题。

8. 燃烧分辨法：假蜂蜜出现火焰或火花。

学会以上8点，保证挑选到心仪的好蜜！