波士顿龙虾怎么炒教你正确清洗波士顿龙虾，详细讲解，把蒜蓉粉条蒸龙虾变成家常菜。

大家好，我是主厨杨妈，一个美食爱好者，对美食的要求是好吃，好做，好看。我喜欢烹饪。普通的食材，简单的做法，体现家的温馨味道。如果你和我一样，每顿都在为吃什么做什么发愁，那就关注我吧，我们一起讨论。

波士顿龙虾并不是真正的龙虾，而是属于小龙虾家族。波士顿龙虾肉嫩滑细致。它有一个大脑壳和一把特大号钳子。钳子的尾部和尾部都是满满的肉，头上的深黄绿色虾脑(肝胰脏)味道也很浓郁。这家伙的正式名字是“美国海蟹”。

一年中的这个季节是波士顿龙虾肥美的时候。雌性有幼崽，雄性有奶油色。都很好吃，最重要的是现在价格便宜，买一个庆祝你的海鲜瘾。蒜蓉粉条蒸博龙是一道特别好操作的菜，好吃又喜庆。处理的时候还是有一些需要注意的。现在杨妈就和你一起做。

把波士顿龙虾留给杨爸爸。将新鲜的波士顿龙虾洗净，用刀戳在头部中间，破坏其神经中枢，减少龙虾的挣扎；用筷子在中间戳尾巴的底部。如果你仔细看，你可以看到一个排水管。放掉血液和组织液，把波士顿龙虾的大脑壳打碎备用。我不喜欢剪掉它。那样处理腮比较麻烦，把大脑壳整体放在桌子上也挺可怕的。

波士顿龙虾有很多可食用的部分，只有以下四种不可食用。虾线是波士顿龙虾的肠子。当你把龙虾的身体切开取出来的时候，你就可以看到它了。波士顿龙虾的胃是右边白色的部分，在它大头骨的前部。把它拔出来。中间黄色的毛毛形状的东西是波斯顿龙虾的鳃。在大脑壳下，龙虾主要通过鳃过滤，有害物质集中在鳃和体表，所以也不能食用。最左边是波士顿龙虾嘴的部分，完全没有肉，切掉就好。

切断虾头和虾尾的连接，将龙虾头和虾尾分开。头下的小腿也很肉，也是切成几块。所有的身体部位都可以切成两半，非常简单。随意切成碎片。我喜欢一大块肉，所以我不切。龙虾钳用刀背折断，方便食用和后期食用。龙虾肉各部分用少许料酒拌匀，姜汁去腥。

波士顿龙虾产品更多精美小贴士:将切好的龙虾肉用清水洗净，进一步去除血液和组织液，这样加工出来的龙虾肉成熟后会更白。

泡好的粉条铺在盘底，我铺了满满一大盘粉条，原因有二。第一个原因是龙虾不够吃，可以吃点粉条。第二个原因是粉条里全是龙虾肉汁和大蒜，这是整道菜的精华。依次把它们按你喜欢的方式摆放。我喜欢把它们放在一个很酷的地方。抓牙是龙虾应该有的。

炒蒜蓉酱，我准备了一把蒜粒，切了一些黄椒来调色。锅里放点植物油，再倒入蒜末，小火慢炒，加入蚝油、酱油、糖、盐调味，龙虾就香了。当大蒜稍微变黄时，迅速关火。

蒸笼装不下这个大家伙。放入炒锅，铺上刚炒好的蒜蓉酱，就可以开始蒸了。蒸的时间很有讲究。我把它放进锅里拍照。我不能用冷水，冷水，冷水做饭。重要的事情我要说三遍。一般来说，一斤波士顿龙虾需要15分钟左右。把锅里的水烧开，味道会更好。

虾肉比大部分肉多，脂肪低，口感健康。海鲜最重要的是食材的新鲜。只要新鲜，质量到位，味道就不会差。锅里撒一把葱花，画龙点睛，我就不漏油了。这种清淡自然的味道是海边原住民的最爱。

杨妈今天和蒜迷们分享了蒸龙虾的做法，分享了一个你每天都可以做的美食。

如果你有更好的做法和吃法，可以在评论区分享，我们一起研究讨论。如果你喜欢，请喜欢他们并关注我，请收藏转发，我们一起在美食的道路上前进。

蒜蓉粉丝蒸波士顿龙虾几分钟。蒜蓉粉丝蒸波士顿龙虾多长时间？