东至县餐饮“红黑榜”又来了

东至县食安办、县市场监管局以“你点我检随机查餐厅”的形式提升餐饮业质量安全水平，通过公开发布反映检查结果的正面表扬信息（红榜）和负面曝光信息（黑榜），让社会各界广泛参与到食品安全管理工作中来，营造食品安全社会共治的良好氛围，树立规范经营的先进典型，提升经营主体守法意识，引导餐饮行业自律向好，让更多消费者了解餐饮服务食品安全状况。

谁上了红榜

谁上了黑榜

红榜

1

东至县香村商务大酒店

地址：东至县尧渡镇东流路商业步行街8幢

就餐环境整洁

操作间整体流程布局合理，整洁

凉菜间干净规范

冰箱里食品原料密封贮存

清洗设施完善

透明厨房+“明厨亮灶”工程

蔬菜冷藏柜干净

食品原料按类存放

餐具保洁柜内整洁干净

2

东至县好吃一碗面馆

地址：东至县尧渡镇敬慈路鑫林河畔12幢

就餐环境整洁

食品安全信息在店内醒目位置公示

厨房整洁设施完善

荤素分开切配

清洗池按功能区分

餐具规范消毒保洁

专用更衣间

食品原料按要求贮存

黑榜

1

东至县忆苦思甜小吃店

地址：东至县尧渡镇玉龙新村1号108室

《安徽省小餐饮信息公示卡》未摆放在醒目位置，未做到亮证经营

人员健康证明到期

冰箱内食品堆放、生熟混放

切配区域物品混乱、荤素切配未区分

调味品未加盖无防护

墙体油渍未清理

2

东至县一二三小碗菜店

地址：东至县尧渡镇人民路玉龙新村2幢108号

后厨纱门、纱窗缺失

地面污渍未清理

人员健康证明到期

消毒柜未使用，一次性方便袋放置在消毒柜内

调味品放置在切配区，荤素切配未区分

操作区域物品杂乱

冰箱内食品堆积混放

油烟机油污未清理

上一期（第一期）被列入“黑榜”的餐饮单位，按照要求积极整改提升，经过复查，已经整改到位。今天，让我们一起来看一看……

1

东至县徐记木桶特色饭店

地址：东至县尧渡镇梅城路117号

整改措施

设置食品安全信息公示栏，亮证经营

整改前↓

整改后↑

消毒柜正常使用，餐饮清洗消毒存放在消毒柜内

整改前↓

整改后↑

调味品整齐摆放在货架上

整改前↓

整改后↑

荤素分开切配

整改前↓

整改后↑

食品原料单独存放，与生活区分开

整改前↓

整改后↑

2

东至县优禾谷特色炒饭店

地址：东至县尧渡镇东流路百悦星城15幢107室

整改措施

操作台台面整洁，荤素分开切配

整改前↓

整改后↑

冰柜内定期清理

整改前↓

整改后↑

垃圾桶加盖

整改前↓

整改后↑

加工区域保持清洁，食品调料加盖

整改前↓

整改后↑

环境卫生定期清理

整改前↓

整改后↑

食品原料单独存放，与生活区分开

整改前↓

整改后↑