千层芒果蛋糕

本文目录一览：

1、如何自制芒果千层蛋糕2、芒果千层蛋糕怎么做3、芒果千层蛋糕

如何自制芒果千层蛋糕

你好，自制芒果千层蛋糕制作手法：

家常千层蛋糕制作流程如下：

准备所有食材，注意！牛奶和鸡蛋最好选用常温的。

鸡蛋打入大碗中，加入细砂糖，用手动打蛋器打散，打致糖融化。

倒入纯牛奶，搅打均匀。

低筋面粉和糯米粉混合均匀，分两次筛入。注意，要搅拌均匀后再筛入另外一半，搅打均匀。

加入融化的黄油，再次搅打均匀。

将搅好的面糊过筛2至3次，筛掉粉粒和大气泡。筛过的面糊很细腻的，然后将面糊静置半小时。

开中火放上不粘锅，趁锅未热舀入一勺面糊。迅速抬起锅轻轻朝不同方向转动，便面糊均匀的摊在锅底。加热至变色，微微起泡即可离火。然后倒扣在案板上放凉，如上把面糊全部做完。

放凉后的面皮装入盘中。取一个八寸的活底蛋糕摸底片，根据饼皮大小自己修饰。，

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水果取肉

奶油加入糖粉打发至裱花状态。

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盘中先放一张饼。

抹上一层淡奶油，放上一层芒果肉。

再抹一层淡奶油，以增加稳定性，再盖上一片饼皮。

重复上述步骤，最后盖上一层饼皮。

做好的蛋糕需要放冰箱冷藏4小时以上或过夜定型后再切，刚做好切会蹋的

芒果千层蛋糕怎么做

颜值担当出芒果千层

芒果千层是一种甜点

主要材料有低筋面粉、芒果等，辅料有鸡蛋、牛奶、黄油、淡奶油、白砂糖等,口味偏甜，是一种甜品蛋糕。

[用料]

低筋面粉120克

[辅料]

鸡蛋3个

芒果4个

[调料]

牛奶260毫升

黄油50克

淡奶油260克

白砂糖60克

[芒果千层的做法]

1.鸡蛋和细砂糖倒入盘中，用打蛋器打至起泡，倒入低粉搅拌;

2.倒入隔热溶化的黄油搅拌均匀，倒入牛奶搅拌均匀成面糊，平底锅中火加热，用厨房纸粘少许溶化的黄油涂抹表面;

3.倒入- -大勺面糊迅速摊平，中小火煎到一面微微焦黄，用筷子挑起翻面煎熟，重复以上步骤，把煎好的饼放在烤网.上放凉;

4.芒果切成两半，把核挖掉，再切丁，鲜奶油加糖隔冰水打发至八分发以上;

5.取两片饼铺在碟底，抹上薄薄的奶油，铺上芒果丁;

6.再放奶油抹平，盖上另- -片饼，如此类推直到铺完所有的饼即可。( 建议奶油和芒果等量)

芒果千层蛋糕

千层蛋糕～爱的累积，爱的层叠，爱的复加

每个人的心中都有属于自己的故事，或是平凡，或是老套，或是青涩，亦或者是甜蜜。有些是我们已经经历过的，有些可能在未来，可不管如何，我们的生活都是由这些故事所组成。

我的故事，我的心痛，我的甜蜜，也许在有些人的眼里不值一提，但我不得不用一生的时间去回忆它，缅怀它，尽管在某些时候感觉是苦涩的，可最终甜蜜是大于苦涩的。

美食，是可以治愈内心的创伤的，当我们遇到一些事情无法释怀的时候那就给时间一些时间吧。

幸福是因为对自己的认可，是源于自己内心的那份坚持。就如同今天要做得芒果千层蛋糕，每一层都有它的故事，每一层都有它不同的口感，就如同生活，每天看似千篇一律，可细细品尝却滋味万千。

先看看我们要做千层蛋糕时要准备哪些原材料

首先千层皮，原材料有鸡蛋，牛奶，糖粉，玉米淀粉，低筋粉，安佳纯天然动物黄油

1：两个鸡蛋打入盆里

2：加入45克糖粉搅拌均匀

3：加入25克玉米淀粉，95克低筋粉搅拌均匀

4：加入融化好的安佳黄油（一定要选择纯天然黄油）搅拌均匀

5：加入300克牛奶，搅拌均匀以后，过滤。用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏20分钟待用

其次：摊千层皮

摊千层皮需要用到电磁炉，不粘锅。把千层皮液倒入不粘锅中，如果看到千层液在不粘锅中变色即可。然后倒入砧板上，用六寸圆形慕斯圈切掉多余的部分

第三步开始削芒果，为了层次更多一些所以我们把芒果去皮以后，切成一片一片的待用

第四步开始打发奶油

奶油我用的是新西兰安佳淡奶油。（奶油一般分为纯天然动物奶油和植物奶油。动物奶油，是纯天然的，从牛奶中提炼出来。植物奶油，即人造奶油。这种奶油尽量不要吃，吃到身体里无法代谢困难。这个下次可以单独列出一个专题来给大家介绍两者之间的差别）

所有的工作准累就绪我们开始最重要的一步啦，开始抹蛋糕啦，这个时候需要准备一个蛋糕裱花台，抹刀，裱花嘴，裱花袋

先铺一张千层皮在蛋糕底托上，然后抹一层奶油，然后再放铺满芒果，芒果不要超过千层皮的宽度。

这样一个千层蛋糕胚我们就做好了，接下来就是开始装饰蛋糕啦

简单装饰几种，仅供大家参考

每天都有不同的蛋糕要做，每天的角色都是女儿～妻子～母亲～烘焙师。。不停的转换，不过还好我可以用美食来记录我的生活。用心生活，处处都可以是惊喜

希望大家的生活都能如同美食一样色香味俱全