牛蛙如何做好家常菜红烧鲜牛蛙川菜？差点把给朋友吃的硬菜都吃了！

川菜经典——干锅牛蛙，详细的做法告诉你，学会了就再也不会去餐厅了。用辣椒和各种食材煮一大锅田鸡肉，其实是最好的做法。我们来看看做法。

准备几只肥牛蛙。然后准备红辣椒，红葱，蒜，芹菜，姜，葱。最后，我们需要糖，盐，酱油，酱油，白胡椒，郫县豆瓣和火锅。

第一步:先把洋葱洗干净，去掉黄色的部分，然后切成段。将生姜去皮，切成片。

牛蛙剥了皮，然后剖开肚子，取出内脏。把他的脚趾也切掉，然后用水清洗干净，在清水中浸泡几分钟。

第二步:把牛蛙切成几块。然后放入葱姜末，再倒入料酒去腥。然后撒点盐和白胡椒粉，淋点酱油。然后舀入一汤匙淀粉，用手抓匀。腌制半小时。

第三步:将洋葱去皮，然后切成丝。取出红辣椒的籽，切成丝。大蒜去皮。将青蒜和芹菜洗净，然后切块。

第四步:锅里倒点油，比炒菜稍微多一点，因为我们要先把牛蛙炒透，才能彻底杀死里面的细菌和可能的寄生虫。油热了，牛蛙就要扔锅里了。牛蛙炸到发黄的时候就差不多了。多可去钓鱼。

第五步:锅中留点油，加热。加入大蒜翻炒，然后加入葱丝、火锅底料、郫县豆瓣继续翻炒。所有食材炒好后，放入牛蛙块，再倒入一些酱油上色。

然后我们倒一小碗清水，然后开大火把水烧开，然后关火慢慢炖，让汤慢慢变浓，再加点糖和盐。然后将红椒、芹菜、青蒜放入锅中，稍微翻炒均匀，即可食用。

你的朋友都学会了吗？来说说你最喜欢哪道川菜吧！

湖南湘菜红烧牛蛙的家常做法