很多人都在问如何选择一款压力锅，其实压力锅也是有讲究的，选择一款适合自己的烹饪起来会得心应手，下面我将从几个方面为大家详细讲解怎么选择。

1如果你的烹饪容量在6L以下，建议选择电压力锅，爱丽丝那个就可以，要求再高一点可以选择福库进口那几款，价格从1000-6000的都有，丰俭由人。建议选择电压力锅的原因是——操作简单，功能更丰富，比如带有自动泄压、懒人菜单、多段压力调节、24小时预约以及一些电子传感的主动安全功能，会很省心。

2如果你的烹饪容量在6L以上通常要选择传统的压力锅，因为电压力锅一般不会做那么大。品牌方面，拉歌蒂尼、瑞士力康、WMF、菲仕乐之类的都可以，国产的品牌大部分噪音会略大一些，而进口品牌用了一些降噪技术。

针对传统的压力锅再详细的讲几个方面：

（1）这几个品牌的贵的压力锅会带有更多段压力调节，做工更好，或者带有一些特殊功能如高汤提纯，维生素保全等，如果不追求如此细腻的话可以买便宜的。

（2）传统高压锅在使用前一定要仔细阅读说明书，尤其要了解清楚如何泄压，如何调节火力避免过压之类的，这和安全息息相关，务必知悉，行动不便和认知能力差的人要慎用。

（3）18—10和铝材质常规烹饪都安全，但依旧不要用来存放和烹饪高盐分、高酸性食物，否则请用涂层锅，但涂层不能剐蹭。另外，18—10的锅体可以放进洗碗机，至于锅盖能否放进洗碗机，建议以说明书为准。

（4）拉歌蒂尼的双抛物面开盖方式比较特殊，其他几个基本都是传统的开盖方式。硅胶密封圈需要到期更换，一般都能买到。不要轻易囤货，因为硅胶有保质期且容易老化。

（5）如果你的燃气灶的最小火力依旧导致压力锅过压提示，那需要换一个能实现更低功率的电磁炉或者电陶炉，以确保安全和正常使用。