女生养生食谱注意清明节前后“春季养肝”，推荐每周喝几次8汤，舒服地享受春天。

临近清明节假期，随着天气的转暖，人们体内和自然界的万物一样，太阳的阳气已经开始萌芽，户外活动增多，加速了人体的新陈代谢，增加了对各种营养物质的需求。古人讲究“春季养肝”，春季是“养肝的黄金季节”，尤其是中老年人。如果我们能把握住春天这个重要的季节，我们的身体自然会越来越健康。

首先，糯米猪肝汤

1.将猪肝清洗干净，切成薄片，放入清水中揉搓抓血，再次换水，放入切好的猪肝中，加入料酒，浸泡20分钟左右，使血水完全析出，减少腥味。薏苡仁洗净后，提前浸泡2小时，菠菜去枯叶，洗净，切段，枸杞用清水浸泡5分钟。

2.砂锅加水，倒入泡好的薏米，大火烧开后转小火，约半小时。

3.腌制猪肝。在碗中加入干净的猪肝、1汤匙料酒、1汤匙胡椒粉和少许盐。搅拌均匀后，加入1汤匙淀粉，腌制10分钟左右。腌好后，等薏米的水烧开，顺着锅边慢慢入。猪肝切的很薄，很好煮，中小火2分钟就差不多熟了。

4.最后加入枸杞和菠菜，加入少许盐和鸡精调味，美味营养的糯米猪肝汤就做好了。

二、冬虫夏草排骨汤

1.将排骨表面血水洗净，用料酒浸泡10分钟左右去除腥味，将冬虫夏草花表面的灰尘和杂质用水洗净，用清水浸泡10分钟，将生姜切片，枸杞用水浸泡，将当归、黄芪、党参洗净后用水浸泡。

2.将排骨放入冷锅的冷水中，加入1茶匙料酒和4片姜，大火烧开，转小火，焯1分钟左右捞出。

3.将排骨放入炖盅中，加入浸泡过的冬虫夏草、当归、黄芪、党参，用几片生姜、2颗桂圆、1颗小冰糖去腥提鲜，继续加清水不加配料。

4.将炖锅放入养生锅中，盖上锅盖，小火炖一小时，加入适量盐调味，盖上锅盖继续炖一小时。此时的排骨汤金黄清澈，排骨鲜嫩可口。放入枸杞中，小火炖5分钟左右。

三、苹果百合汤

1.将百合清洗干净，放入碗中用温水浸泡一个小时左右，可以有效去除百合的苦味，中间可以换几次温水。枸杞也提前清洗干净，用少量水浸泡。

2.将苹果和红枣放入大碗中，加入一勺生粉和一勺盐，因为生粉对杂质和灰尘有很强的吸附作用。然后加入清水，用手将苹果和红枣的表面搓干净。

3.红枣清洗干净后，用剪刀去核，切成细长的条状。如果喜欢一个一个的吃枣肉，也可以省略这一步，在百合泡好后再处理苹果，避免过早的切开苹果使其内表面氧化变色，维生素C会大大减少。将苹果对半切开，分成4小块，去掉苹果核，再切成小块。

4.准备一个煮锅，倒入适量的水，将苹果倒入冷水锅中，小火炖15分钟，然后倒入泡好的百合20分钟，加入红枣、枸杞、冰糖。

四、小米山药梨花汤

1.小米提前洗净，加水没过小米浸泡1小时以上。浸泡过的小米做成的米糊更细腻顺滑。山药洗去表面的泥土，刮去表皮，切成小块。

2.将泡好的小米和山药倒入料理机中，加入4碗清水。浸泡后的清水与小米的体积比为4:1左右，刚刚好。

3.一边打小米和山药糊，一边把梨削皮切块。米糊打好后倒入锅中，加入梨块，煮5分钟左右关火。米糊稍凉后，倒入碗中，加入蜂蜜，用枸杞装饰。

五、水果茶

1.苹果、橙子用清水洗净，苹果切块，橙子切片，红枣、枸杞、干山楂片洗净用清水浸泡5分钟。

2.将煮锅清洗至无油，加入切好的苹果、橙子、1把红茶，倒入适量的水，大火烧开，转小火煮10分钟。

3.加入红枣、枸杞、干山楂片、适量冰糖。搅拌均匀，煮5分钟。关火上菜。喝的时候也可以加点冰块。价值高，味道好。你会爱上它一次。

六、笋丝虾仁汤

1、莴笋去头去尾，洗净，去皮，切成细丝，大虾去壳，洗净，用料酒和盐腌制5分钟。

2.翻炒面粉。锅里没有油和水。倒入少许面粉，开小火慢慢翻炒。翻炒至面粉微黄，闻到香味后关火。

3.向锅中加入清水。水开后，倒入切碎的竹笋和腌制的虾。小火煮大约1分钟，直到虾变色。碗中加入炒好的面粉、1勺胡椒粉、少许盐、鸡精，搅拌均匀后倒入锅中。

4.往碗里打一个鸡蛋，用筷子把它打碎。当汤汁沸腾时，关火，将蛋液顺时针倒入锅中，等三秒钟后用筷子快速打散，这样打出来的鸡蛋又细又漂亮，最后就可以上桌了。

七、西红柿鸡蛋汤

1.打开鸡蛋，将蛋黄和蛋清分开，在大碗中加入适量面粉，将蛋清倒入面粉中，用筷子朝一个方向搅拌，直到面粉结块成疙瘩。西红柿洗净后用开水焯1分钟左右，去掉表皮切碎，两个蛋黄打散备用，蔬菜洗净切段。

2.在炒锅中加入适量的油。油热后，加入切碎的西红柿。煎好酱汁后，加入1茶匙生抽和适量开水，烧开。

3.水烧开后，将准备好的面团倒入锅中，用铲子轻轻推动面团，防止面团粘锅或粘在一起，转小火焖3分钟左右。

4.锅中加入适量盐、胡椒粉、鸡精调味，关火，倒入打碎的蛋黄。3秒后用筷子搅拌打散，加入蔬菜，倒入香油出锅。一锅色香味俱全的鸡蛋汤就做好了。

八、山药菠菜鸡蛋汤

1.山药洗净去皮，用刀背拍平，剁成颗粒状泥，菠菜去掉坏的部分，清水冲洗干净，切碎。

2.锅中加入适量清水，倒入切好的山药泥，搅拌均匀，大火烧开后转中低火，煮3分钟左右，至汤汁呈白色粘稠状。

3.将一个鸡蛋打入碗中，用筷子打散，将清洗干净的菠菜倒入锅中，加入少许盐和鸡精调味，搅拌均匀后关火。

4.将打散的蛋液顺时针倒入锅中，等待3秒，搅拌均匀出锅。

——老景说——

春天是养肝的好时候。除了上面说的八种“养肝汤”，还可以吃一些鲜嫩的时令蔬菜。在古代的养生方法中，食物分为五种颜色:黑、绿、红、黄、白。不同颜色的配料价格不同，对应的食用季节也不同，其中“青色入肝”，表示春季要记得多吃绿色的新鲜果蔬。

我是一个街头觅食者。我已经和这个世界战斗了很多年，我依然光彩照人，兴趣盎然！我喜欢专注于吃喝玩乐，每天更新菜谱和美食趣闻，关注我，享受美食而不迷失。

清明节前后清明节最好喝的汤。