肉松蛋糕。

孩子想吃蛋糕再也不用出去买了，自己在家里面就可以做。

·首先要准备两个无水无油的盆子，还有白糖、纯牛奶、鸡蛋、玉米油、倒100克油、倒90克的纯牛奶，再搅拌把牛奶和油混合在一起倒进90克的低筋面粉过筛，要划一字搅拌。

·打入5个鸡蛋，要注意千万不要把蛋黄搞烂了，不小心捣烂用勺子把它搞掉，蛋白一定不能有蛋黄，有蛋黄打不发，搅拌均匀，再搅拌到没有干粉。

·蛋清里面加入80克的白糖、挤点柠檬汁、低速打发，小尖角就可以了。把蛋白倒进蛋黄混合液这里，就像炒菜这样翻，再把另一半倒入然后快速的搅拌均匀，搅拌到这个状态就可以了。

·烤箱要先预热150度上下温度，预热10分钟，蛋糕糊倒进烤盆里面摊平，加入肉松，有香葱的还可以加点香葱更香。放进烤箱上下温度150度烤30分钟。

烤好了，试一下有没有熟了，拿牙签试一下，没有黏在牙签上就是熟了。