茄子焖蛤蜊的方法是几道营养丰富的家常菜，味道鲜美，别有风味。家人吃完了还想吃。

百合肉丸

做法:1。将百合撕开，洗净备用。把肉末搓成小肉丸，然后一个一个用新鲜的百合包起来。

2.放入锅中蒸20分钟至熟。

3.将油、糖、生抽、蚝油混合，倒入锅中煮至粘稠，再浇在蒸熟的百合丸子上。

蛤蜊炒茄子

配料:蛤蜊、茄子、小葱、香菜、蒜、姜。

做法:1。茄子洗净切条，用盐腌5分钟。茄子变软后，再次冲洗干净，沥干水分备用。

2.将蛤蜊浸泡在盐水中1小时，然后清洗干净。

3.葱姜蒜切碎，干辣椒切段备用。

4.取油锅，爆香葱、姜、蒜和干红辣椒。

5.加入番茄条，翻炒至变软。

6.加入少量糖调味，加入蛤蜊，平铺在茄子表面。

7.盖上盖子，用中火煨，直到蛤蜊全部打开。

8.用味精和盐调味，撒上葱花和香菜，搅拌均匀。

蒜蓉爆肚

材料:熟猪肚、米酒、姜、香菜、白芝麻、红辣椒丝、葱、生抽、老抽、蚝油、糖、辣椒油、香油、鸡精、蒜末。

做法:1。五花肉切小条，香菜切段，红香葱切丝备用。

2.将生抽、蚝油、白糖、辣椒油、香油、鸡精、蒜末和适量的凉开水放入碗中调成酱。

3.将酱料浇在猪肚上，加入香菜、白芝麻、红辣椒丝拌匀。

葱油焖海带

材料:海带300克，葱丝，姜丝，盐，糖，醋，胡椒粉，香油，酱油，食用油。

做法1、海带清洗干净，切成细丝，放入开水锅中焯一下，捞出沥干。

2、海带丝入盘中，酱油、盐、糖、醋、胡椒粉、香油拌匀，浇在海带丝上，撒上葱丝、姜丝。

3.锅中烧热食用油，浇在葱姜丝上，拌匀即可食用。

洋葱炒西红柿

配料:洋葱和番茄。

做法:1。西红柿切小块，小葱切段备用；

2、洋葱切片，鸡蛋用少许盐打散；

3.热锅加热油，将蛋液倒入饼中；

4.取出鸡蛋，切成条状；

5、锅中放少许油，爆香洋葱片；

6.将番茄块翻炒至汁液变软；

7.加入鸡蛋皮，搅拌均匀；

8、加盐和葱调味。

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