有哪些器皿可以放入烤箱？18款适合初学者的烤箱菜，详细好用。可以收藏起来慢慢学。

对于一个真正的吃货来说，厨房里最不可或缺的工具就是烤箱。有烤箱就相当于把西餐店、甜品店、大排档、路边摊带进了家！！！但是对于没有基础的新手来说，烤箱怎么用，怎么办呢？就变成了头疼。所以，今天我就和大家分享20种超级适合新手做的烤箱食物。它们简单、营养又美味。家里有烤箱的朋友可以试试~

01.蒜蓉烤茄子

食材准备:茄子2个、大蒜3个、红椒4个、香葱2根、海鲜酱油、色拉油、盐；

练习步骤:

1.把茄子切成两半，竖着切几下，不要切透，再撒一点盐在上面，让茄子变软。

2.将大蒜、辣椒、香葱、香菜切段，放入容器中。加入盐、味精、海鲜酱油、色拉油拌匀备用。

3.烤盘铺上锡纸，抹上少许色拉油。将拌好的大蒜均匀地涂在茄子上。

4.烤箱200度预热5分钟后，将茄子放入烤盘。烤箱中层烤25分钟左右。烤好后取出，撒上葱花。

02.韩式烤花菜配辣酱

食材准备:花菜400克，韩式辣酱两勺，蚝油一勺，油一勺，水少许；

练习步骤:

1.将菜花洗净，切成小花，然后放入沸水中焯两分钟，沥干水分。

2.拌酱汁:将韩式辣酱、蚝油、橄榄油、水放入深盆中，拌匀。

3.倒入煮好的花菜拌匀，使花菜全部裹上酱料，将拌好的花菜放在有油纸的烤盘上。

4.放入预热好的烤箱，中层180度烤十分钟。

03.自制蛋挞

食材准备:蛋挞皮适量，淡奶油110g，牛奶110g，炼乳15g，糖30g，蛋黄3个；

练习步骤:

1.将鲜奶油、牛奶、炼乳和糖一起放入一个小锅中，加热至融化，不要煮沸。

2.让加热的牛奶冷却，加入打碎的蛋黄液搅拌均匀，形成蛋挞液。

3.冰冻的蛋挞皮需要提前半小时软化，放入蛋挞液，九分饱就好。烤箱可以提前五分钟170度预热25分钟左右。

04.新奥尔良烤鸡腿

材料准备:4只鸡腿、40克新奥尔良烘烤材料、10克—15克蜂蜜、少许水和少许熟白芝麻；

练习步骤:

1.鸡腿洗干净后，用清水浸泡一会，沥干水分，用牙签或叉子在鸡腿上叉一些洞，然后用刀在鸡腿上划两三刀。

2.将新奥尔良烤料倒入鸡腿中，将粉末与鸡腿混合均匀，戴上一次性手套，将调料均匀抹在鸡腿上，有时间的话按摩鸡腿5-10分钟；鸡腿一起腌制，放入保鲜袋，然后一起放入冰箱冷藏4小时以上(可以提前一晚腌制)。

3.取出腌制好的鸡腿，放在架子上。

4.放入预热好的烤箱，190度火40分钟左右。中层放鸡腿网架，下层放锡纸烤盘，接住滴下的液体。烤10分钟后，刷完酸后取出剩余的烤汁。然后烤15分钟，把整个鸡腿用蜂蜜水冲洗干净(蜂蜜加少许水调和)，继续烤15分钟。

5.烤好后，取出盘子，撒上一点白芝麻。

05.懒人版黄金焗饭

食材准备:洋葱、胡萝卜、番茄、火腿、隔夜米饭、黄油、马苏里拉奶酪、盐、番茄酱；

练习步骤:

1.选择多种蔬菜，加盐，加入小块黄油，用番茄酱翻炒。

2.加入剩菜翻炒出锅，放入煎锅，在顶层铺上马苏里拉奶酪。

3.放入烤箱中层，调火，温度180度，时间10-15分钟，开始烘烤！表面是棕色的，可以烤！

06.蒜蓉干贝

材料:扇贝5个，姜1片，10瓣蒜1勺，清水2勺，鱼露2勺，葱1根，蚝油2勺，白酒1勺，彩椒丁适量。

练习步骤:

1.把买来的扇贝去掉内脏，用清水冲洗干净，用勺子把肉和扇贝分开，然后把扇贝肉放在壳上。

2.蒜瓣切碎，彩椒切丁。

3.将酱油、鱼露、蚝油、白酒和水放入碗中，搅拌均匀。

4.制作酱料:锅中放入适量的油，加入大蒜和姜末，翻炒至香。加入混合汁，搅拌均匀。煮开，关火，即可食用。

5.将扇贝放在烤盘上，将蒜汁浇在扇贝上，用彩椒丁装饰。放入预热220度的烤箱，烤6分钟。烤好后撒点韭菜。

07.黄桃面包布丁

食材准备:黄桃1个、吐司2片、鸡蛋2个、葡萄干50g、细糖35g、牛奶180g

练习步骤:

1.黄桃去皮切丁，吐司切片切丁。

2.在细砂糖中加入两个鸡蛋，搅拌均匀。加入牛奶继续搅拌均匀。

3将黄桃和面包丁放入烘焙碗中，加入蛋奶，加入葡萄干，撒上细砂糖。

4.放在烤箱中间，160度烤30分钟。

08.蜜汁烤鸡翅

食材准备:鸡翅8只、料酒1汤匙、生抽1汤匙、生抽半汤匙、蚝油1汤匙、蜂蜜2汤匙、黑胡椒少许、蒜末适量；

练习步骤:

1.鸡翅洗净，分别切鸡翅正面和背面的边缘。

2.加入料酒1勺、生抽1勺、老抽半勺、蚝油1勺、蜂蜜2勺、黑胡椒少许、盐少许、蒜末腌制45分钟至鸡翅上色。

3.烤盘铺上锡纸，刷上少许油，放入鸡翅，将剩下的蒜蓉酱均匀的加入鸡翅中。

4.烤箱200度预热5分钟，200度烤15分钟，然后倒过来继续烤10分钟。

09.零失败蔓越莓饼干

食材准备:黄油200克，糖粉60克，鸡蛋两个，低筋面粉300克，蔓越莓干100克；

练习步骤:

1.提前将黄油软化，加入糖搅拌均匀。

2.分三次均匀加入蛋液。将低粉过筛，加入，搅拌至无干粉。

3.预先将蔓越莓干切碎，加入面团，搅拌均匀。放入模具中，放入冰箱冷冻定型，然后取出切成厚薄均匀的片。

4.烤箱提前预热，放入烤箱160度烤20分钟。

熔岩吐司

食材准备:吐司4片、纯牛奶60g、淡奶油60g、黄油30g、糖30g、奶酪3片、蜂蜜1勺、杏仁片适量。

练习步骤:

1.将纯牛奶倒入锅中，加入白糖，放入芝士片，小火加热至白糖，直至芝士片完全融化。

2.关火，趁热加入黄油，加入淡奶油，搅拌至黄油融化，稍凉后加入一勺蜂蜜(不用忌口)，搅拌均匀备用！

3.把面包片放在烤盘里。当奶酪液冷却变稠后，均匀地涂在吐司上，然后撒上杏仁片。

4.然后放入预热好的烤箱中中层180度火烤15分钟左右，烤至表面起泡微微鼓起！

11.孜然烤鱿鱼

配料准备:一条鱿鱼、芝麻、番茄酱、蚝油、蜂蜜、大蒜、油和孜然粉；

练习步骤:

1.将鱿鱼洗净去掉黑膜，根据自己的喜好切成各种形状或大小。

2.拌碗酱汁:加入蚝油、番茄酱、大蒜，根据自己口味加入适量辣椒粉。

3.倒入鱿鱼，搅拌均匀。预热烤箱。

4.烤盘放锡纸，放鱿鱼，刷油。放入烤箱220度烤15分钟。

5.12-13分钟后取出刷上蜂蜜和孜然粉，撒上少许芝麻。

12.外脆里嫩的牙签肉。

材料:瘦肉300克(猪、鸡、牛、羊肉都可以)、牙签1根、酱油2勺、蚝油1勺、料酒1勺、糖1勺、淀粉半勺、辣椒粉、花椒粉、孜然粉、白芝麻、花椒粉、干辣椒、盐。

练习步骤:

1.把肉洗干净，切成小块，放在盘子里。加入生抽、料酒、糖、蚝油、淀粉、少量辣椒粉、花椒粉、孜然粉、盐，搅拌均匀，腌制1-2小时。

2.将准备好的牙签在水中浸泡半小时。

3.将肉块腌制好，用牙签串成羊肉串，然后放入烤盘。

4.烤箱提前预热180度，放入肉，中层180度烤25分钟左右(具体时间看自己烤箱温度)。

5.烤到最后五分钟，取出烤盘，再撒一些花椒粉、辣椒粉、孜然粉、白芝麻，拌匀，再烤五分钟。

13.奶酪烤红薯:

材料准备:1个大红薯、50克奶酪、50毫升牛奶、10克黄油和少许糖；

练习步骤:

1.将土豆切成两半，蒸20分钟。

2.用勺子把红薯浆挖出来，靠近皮的地方留半厘米肉。

3.将挖好的红薯挤成泥状，加入黄油、糖、牛奶和少许奶酪拌匀；

4.放入红薯壳中抹平，均匀涂抹芝士；

5.在预热的烤箱中以200度烘烤大约15分钟，直到奶酪融化变色。

14.孜然烤羊排

食材:羊排、盐、姜片、花椒、八角、桂皮、孜然、香菜；

练习:

1.将羊排洗净，切成片或条，放入锅中，加水，加盐、姜片、胡椒粉、八角、桂皮，煮15分钟。

2.取出羊排，沥干水分，均匀撒上孜然粉。(我喜欢吃辣胡椒粉)静置10分钟。

3.烤盘铺上锡纸，在锡纸上抹少量橄榄油(不然容易粘)，把羊排放好，用锡纸包好。

4.放入烤箱，220度火20分钟。

5.羊肉烤得又香又油。趁热撒孜然，放一点香菜碎。可以开始了！最好趁热吃！

15.烤面包上的烤香蕉派

练习:

1.准备好吐司、香蕉和吐司，尽可能放平(越平越好)，然后放入切片的香蕉，将吐司对折，用叉子或筷子压住边缘。

2.然后两面涂黄油，表面涂蛋黄液，切三刀。

3.烤箱180度烤10分钟，然后拿出来抹一点蜂蜜，烤5-8分钟，烤的时候偶尔看一下，表面微微焦黄！

16.烤豆腐

食材准备:老豆腐1块，小葱2根，汁；

练习步骤:

1.拌酱:辣椒粉1茶匙、孜然粉半茶匙、胡椒粉1茶匙、白芝麻1茶匙、白糖1茶匙、酱油2茶匙、醋1茶匙、蚝油1茶匙、清水1茶匙，拌匀备用。

2.把老豆腐切成大小均匀的块，烤盘铺上锡纸，把豆腐放均匀，用牙签在豆腐表面戳几个洞，方便入味，把酱汁均匀刷在豆腐表面，可以多刷一些。

3.烤箱180度预热5分钟，再烤15分钟，取出，翻面，继续刷酱汁，再烤20分钟，撒上葱花！

17 .烤薯片

食材准备:土豆2块，盐适量，孜然粉适量；

练习步骤:

1.土豆去皮，洗净，切成薄片。土豆越薄，越脆。没有刀的可以用刮刀刮。

2.将切片的薯片放入大碗中，用适量盐的水浸泡5分钟，然后取出沥干水分。

3.把锡纸铺在烤盘上。用刷子在锡纸上刷一层薄薄的植物油，防止薯片粘在烤盘上。然后放入薯片。

4.烤箱提前预热10分钟，160度烤10分钟。

5.十分钟后，取出烤盘，在薯片的一面撒上孜然粉，温度调到150g，继续烤5分钟。观察烤到一半薯片还能再翻面，提前取出。

18.懒人版榴莲蛋糕

食材准备:蛋挞皮8张、榴莲肉200g、糖粉10g(有或无淡口味)、黄油10g(有或无淡口味)、鸡蛋；

练习步骤:

1.榴莲肉，去核，入锅小火煸炒蒸发水分，然后倒入糖粉和黄油一起煸炒至浓稠，备用。

2.蛋挞皮去掉锡纸支撑，解冻，倒入炸好的馅料，然后将蛋挞皮对折，合上，放入锡纸内衬的烤盘。

3.分离蛋黄，取蛋黄，用刷子将蛋黄液均匀刷在榴莲酥上，再撒上黑芝麻。

4.放入烤箱180度，中层烤20分钟。

这就是我今天分享的全部内容。如果你喜欢，请一有时间就来试试！想了解更多家常菜菜谱、美食、干货，请关注酥糖，每天为你更新！

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