清炒鱿鱼一定要用酱煮。

味道简直太赞了。咬一口，铁板鱿鱼瞬间甩出几块~酒香无敌。下一餐也很完美~

被建建_实验室

食材鱿鱼须500g紫葱、半颗蒜、3瓣姜、2片香菜、1片甜面酱、1茶匙酱油、1茶匙料酒、1茶匙孜然粉、2茶匙辣椒粉、2茶匙花椒粉、1茶匙五香粉、1茶匙糖、1茶匙做法步骤。

1.鱿鱼要准备好，眼睛和牙齿要去掉，洗干净。

2.换刀切。

3.锅中水烧开，鱿鱼焯1分钟。

4.取出沥干水分备用。

5.切洋葱丝

6、姜蒜切末

7.将欧芹切成段

8、起锅，爆香姜蒜。

9.然后加入洋葱炒香。

10.加入甜面酱，搅拌均匀。

11.加入所有的干材料，搅拌均匀。

12、鱿鱼须

13、生料酒、

14.翻炒均匀

15.关火，撒上香菜段。

16.搅拌均匀即可食用~ ~

技巧

鱿鱼焯一下，变白了就可以马上捞出来。炒的时候要全程翻炒，以免鱿鱼变老。

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酱鱿鱼须图片