炒香辣梭子蟹的做法 鲜香可口肉嫩入味，年糕炒蟹经典家常，香辣炒蟹，下饭好菜

现在正是吃这个菜的时节，春天的毛蟹肥美，价格也不贵，母蟹满是硬黄，主张您也抓紧时间品味。年糕是协作的伙伴， “傍”着谁就能沾谁的光，这次“傍”的是甘旨盖世的螃蟹大人，于是乎，它便投怀送抱死缠烂打一番，居然把自己折腾得和螃蟹相同好吃，并且还有那么点黏，吃起来的口感也很有意思。

预备须要的食材：毛蟹2只、年糕适量、辣椒酱1大勺、洋葱1/4个、蒜4粒、酱油1勺、糖少量。

过程一：买回的蟹不着急吃的话，最好在水里养上一两天，这样能够吐出里边的脏东西。蟹冲洗洁净，对切开，在切开处沾上面粉。

过程二：锅中放入适量的油，将蟹把沾上面粉的切面部分先煎，以锁住蟹的鲜香不丢失。

过程三：在锅中参加洋葱和蒜片，与蟹一同炒香炒匀，再参加辣椒酱同炒。参加适量的水，一勺酱油，少量糖，大火煮开后转小火。

过程四：煮约十五分钟左右，蟹的色彩现已变红，这时的蟹基本上现已熟了，参加年糕同煮。待年糕变是软糯，即可关火，撒葱花装点出锅。

甘旨的蟹炒年糕，这是一道十分家常经典的菜肴，年糕和螃蟹是十分好的调配，制造容易又甘旨。有着蟹的鲜香，年糕的软糯甘旨，混合起来便是光盘好菜，不吃饭吃它准好吃。

不知道咱们喜不喜爱吃螃蟹，螃蟹其实是很有养分的，它里边含蛋白质、脂肪、碳水化合物，盐酸，核黄素，胆固醇等等，对身体有很好的补养效果。

尽管螃蟹的价格偏高，不过螃蟹的滋味的确很鲜美，并且养分也很丰厚，是咱们喜爱的高蛋白补品，对人体有很好的补养效果，还能进步身体的免疫力，偶然吃吃解解馋，仍是能够的。这道菜仍是十分有特征的，首要色彩调配起来会十分的美观，能够说是色香味齐全，并且滋味真的很鲜美，尤其是螃蟹挑好了，就能做到肉嫩，入味。

预备须要的食材：螃蟹一斤、红辣椒半个、青辣椒半个、姜适量、蒜3-4瓣、香菜适量、鸡精适量、盐适量、炒焗佐料精一平匙、生抽适量、油适量。

过程一：螃蟹去壳洗净切小块，红辣椒、青辣椒切条，蒜拍扁，姜切条，香菜切段备用。

过程二：锅中倒入油烧热后放入蒜姜爆香，然后放入青红辣椒翻炒至断生，再参加螃蟹翻炒至变色断生。

过程三：参加适量的盐和鸡精、生抽，一平匙炒焗佐料精翻炒均匀，撒上香菜即可关火，香辣可口的螃蟹做好啦！

这道菜的特色很杰出，有很多人说过吃螃蟹清蒸的话，才是最好的。可是关于喜爱吃香辣口味的人来说，清蒸是真的不好吃，尽管十分的鲜，可是总是少了那么些口味。所以仍是要做成香辣炒蟹超好吃呢，清蒸虽好，可是也要合适自己的口味才行哦，喜爱的朋友赶忙去试试吧，容易又好吃呢。

炒蟹年糕的做法 年糕姜炒蟹正宗做法