自古以来，我国就有将桂花酿成酒的独特习俗，并且许多古诗都有关于桂花酒的描绘。如“大门当得桂花酒，小样时分宝月圆；问讯吴刚何所有，吴刚捧出桂花酒；欲买桂花同载酒，终不似，少年游”等诗句，都说明了桂花酿成酒的魅力，让许多文人流连忘返。桂花因其香气浓郁，不仅是一种美食，还具有药用价值，如制作桂花糕、桂花茶等，但我觉得这些都不如酿成桂花酒。

桂花酿成酒有着独特的香味，而且还能释放其药性，能够温补身体，是一款很好的低度酒饮品。然而，随着科技的发展，市场上出现了许多假的桂花酒，喝了这些酒不仅没有任何用处，还可能对身体造成伤害。因此，要喝桂花酒，一定要选择真正的桂花酿，而不是用桂花香精勾兑的。

目前市场上的桂花酒品种繁多，但真假难辨。仅从外观上很难区分，而且低度酒也没有统一的执行标准，看标签也无法准确判断酒的真伪。只有真正懂得的人，通过闻香气，才能大致分辨出酒的真假。

真正的桂花酒香气清新自然，带有一点发酵的香味，不会刺鼻，也不会过于香艳，是一种非常好闻的花香。而勾兑的桂花酒，香气单一不自然，打开酒瓶就是单一的桂花香气，没有发酵的味道。入口的酒味也是单一的香味和单一的酒味，无法像真正的桂花酒那样，让味蕾感受到复杂的味道，不仅有桂花的香味，还有独特的发酵味道。勾兑的桂花酒就像平时喝的饮料那样，而真正的桂花酒则有着独特的味道，喝一次就能记住那种独特的味道。

总的来说，桂花酿成酒不仅是一种美食，还具有药用价值，但是为了保证健康，选择真正的桂花酿是非常重要的。