蒸武昌鱼需要多长时间？清蒸武昌鱼中的十一道做法，鱼肉鲜美，汤汁醇厚，是一道零失败的家常清蒸鱼。

清蒸武昌鱼

食品

武昌鱼1条，料酒2大勺，盐1大勺，大葱1段，姜1片，蒸鱼酱油1大勺，小葱3根，植物油1/2大勺。

工作方法

1、武昌鱼去内脏，清理干净，没这一步可以让菜市场卖鱼的老板帮忙做，然后玩花刀。

2、加入料酒和盐，两面抹匀腌制。

3.葱切丝，姜切片。

4、武昌鱼入盘，铺一层姜丝和葱丝。

5.倒入蒸好的鱼和酱油，入蒸锅蒸8分钟，小火焖2分钟。

6、取出，表面撒上葱花，加热植物油浇在葱花上。

清蒸武昌鱼

食品

武昌鱼，姜丝，青椒丝，红椒丝，葱丝。

工作方法

1.将鱼洗净，放上花刀，放入姜片和大葱蒸十分钟。

2.放上葱丝、姜丝和青红椒丝，浇上豆豉油，放锅里煮到八成热！

3.注意不要蒸太久！

清蒸武昌鱼

食品

武昌鱼1条(一斤半左右)，柠檬蒸鱼2大勺，葱适量，料酒1大勺，干辣椒适量，盐适量，植物油2大勺，姜适量。

工作方法

1.一条新鲜宰杀的武昌鱼，洗净备用。

2.在鱼的两边各切三刀，然后在两边放点盐，在鱼肚上放点盐。

3.在盘底铺一层姜片和葱段，放入鱼，放入葱姜丝，淋上料酒20分钟。

4.锅里放水，水开后放入咸鱼，大火蒸8分钟，关火后再蒸5分钟。

5.鱼蒸熟后取出，去掉葱姜，倒出蒸液。

6.将蒸好的鱼均匀浇上柠檬蒸酱油，铺上葱丝、姜丝、胡椒粉。

7.锅里装满油，烧到冒烟，把热油倒在鱼上。

清蒸香辣武昌鱼

食品

武昌鱼500克、葱1根、姜1根、青椒2个、蒸鱼豆豉20克、多力多滋葵花油10克、料酒5克、盐3克。

工作方法

1.去市场买一条武昌鱼，让商贩宰了。回家去清理气味。我用了盐和料酒。

2.准备两个青椒，一个放葱，一个放姜。

3、在鱼身上切一刀，方便提味。切食材。

4.鱼几乎是美味的，所以撒姜末。把鱼放在蒸笼里蒸10分钟。

5、烧锅出油，油烧热放入葱椒最多十秒。

6、鱼出蒸锅放入蒸好的鱼豆豉油，翻炒调味。

清蒸武昌鱼

食品

武昌鱼，红椒，姜，葱，蒜，油，盐和蒸鱼和酱油。

工作方法

1.将鱼洗净，在鱼身上切一把花刀，内外抹上盐和料酒腌制10分钟。把葱和姜切成块，塞进鱼肚里。

2.将姜片、蒜片、葱段放入盘中，将咸鱼放在上面，在鱼上撒上姜丝、葱叶、红辣椒。

3.蒸锅的水烧开后，放入鱼中，蒸10分钟，取出鱼，倒入适量李锦记蒸鱼酱油，炒锅倒入少量油烧得很烫，再浇在鱼上。

清蒸武昌鱼

食品

武昌鱼三条，料酒少许，葱20g，姜10g，花生油15g，清蒸鱼和酱油8g。

工作方法

1、武昌鱼去鳞，去内脏，洗净，斜刀在鱼两侧。

2.在蒸锅里加入少许料酒。

3.大火蒸12分钟。

4.将葱和姜分别切成丝。

5.在鱼上撒上葱姜丝。

6、倒入一勺热油，再倒入蒸鱼酱油。

私房清蒸武昌鱼

食品

武昌鱼一条，葱丝十根，姜丝十根，火腿丝十根，姜丝四片，蒜丝五片，香菜适量，干红辣椒适量，盐两茶匙，白胡椒粉一茶匙，味精半茶匙，蒸鱼酱油三汤匙，料酒半汤匙，食用油一汤匙，猪油食用油两汤匙。

工作方法

1、一条鲳鱼，一斤到一斤半就好，太小了味道不好，太大了蒸不动。

2.火腿切片配葱、姜、葱花、姜片、蒜片，香菜配干辣椒(装饰用，也可以不用)。

3、切鱼刀，用两茶匙盐，半茶匙味精，两茶匙白胡椒均匀，两汤匙蒸鱼酱油，半汤匙料酒，一汤匙食用油(我用的是香油)均匀搓一会儿，腌制十分钟。

4.葱、姜、火腿切丝塞进鱼肚，姜片、蒜片放在盘底，香菜、红辣椒放在鱼上，水煮，蒸八分钟。不要打开盖子，让它保持两分钟。

5.倒入一汤匙酱油，撒上葱花，烧开一汤匙食用油和一汤匙猪油，烧至冒烟，冷却五秒，均匀浇在鱼上。

6.鲜嫩滑滑的清蒸鱼就做好了。

清蒸武昌鱼

食品

武昌鱼1条，葱适量，葱丝适量，红辣椒适量，料酒适量，蒸鱼酱油3大勺，葱油酱少许。

工作方法

1、武昌鱼鱼鳞、鳃、内脏，刮净黑膜后，斜刀在鱼身上划几刀，鱼身上分别放盐和料酒，腌制15分钟左右。

2.葱姜切丝备用，生姜切片，将切好的葱姜分成三份，一份放在盘底。

3.一个塞在鱼的肚子里，一个放在鱼的表面。

4.蒸锅加水，把鱼放进去，大火烧开后蒸10分钟。

5.鱼蒸熟后取出，葱去掉姜片，淋上适量蒸鱼酱油；

6.将洋葱丝和红辣椒丝码好，浇上洋葱油汁；

7.小锅煮少许葱油，浇上葱油汁；撒上葱花丝。

清蒸武昌鱼

食品

武昌鱼600克，蒸鱼酱油20克，葱适量，姜适量，盐5克，白酒5克，花椒5片，泡椒适量，食用油适量。

工作方法

1.武昌鱼去腔去鳞洗净。

2.在鱼上放一把花刀。用精盐和白酒腌鱼。

3.葱、姜一部分切片，另一部分切成丝备用。

4.将葱、姜片放入鱼中，腌制10分钟。

5.将水放入蒸锅中煮沸。加入鱼，大火蒸7分钟，关火蒸5分钟。

6.取出鱼，倒出汤。加入葱姜丝和蒸鱼酱油。

7.炒锅里放油，加热。加入胡椒粉炒。

8.将少量剁椒放入鱼中，将热油浇在鱼上。

清蒸武昌鱼

食品

武昌鱼1条，姜1根，葱2根，红辣椒适量，盐2克，食用油10毫升，蒸鱼酱油15毫升，料酒5毫升，生抽5毫升，香油几滴。

工作方法

1.将武昌鱼清洗干净，去掉腹部的黑膜，用刀刮去表皮的粘液。洋葱切半丝切块，姜切片，红辣椒切丝备用。

2.开始腌鱼。先在鱼的内外各放一勺盐，再在上面放一层料酒。然后在鱼肚和鱼身里放一些葱和姜片，再让它们腌制十分钟，可以更好的去除鱼腥味。

3.锅里放适量的水。水烧开后，将鱼放入锅中，盖紧锅盖。大火蒸七到八分钟，然后小火炖一两分钟。

4.蒸鱼的时候，准备一个空碗。倒入适量蒸好的鱼和生抽、老抽、香油打成一碗汁备用。

5.鱼蒸好后，出锅。把所有的汤倒在盘子里，去掉鱼表面的葱和姜。

6.趁热把这碗果汁倒在鱼上。

7.把洋葱丝和红辣椒丝放在鱼上。

8.锅中倒入适量的食用油，烧至冒烟，然后关火，将油倒在鱼上。

清蒸武昌鱼

食品

武昌鱼一条，葱适量，蒜适量，姜适量，料酒适量。

工作方法

1.武昌鱼买回家之前要洗干净，去掉肚子里的黑膜。在鱼上抹一点盐，加入料酒和姜腌制十分钟，去除鱼腥味。

2.腌制的时候可以准备葱段和蒜末。没有使用额外的调味料。保持鱼的新鲜。

3.蒸锅加水，把鱼蒸十分钟。我买的鱼不大。大鱼可以蒸一会儿。时间到了。关火三分钟。

4、把蒜末、葱、酱油和适量的盐放在鱼上。炒锅热油，浇在鱼上，就好吃了。

好了，今天的美食分享就到这里！喜欢就喜欢+关注！

清蒸武昌鱼最简单的蒸鱼方法正确的做法是用酱油蒸武昌鱼