家政基本常识包括但不限于以下几个方面：

一、家政服务内容

家政服务涵盖了许多方面，主要包括：

1.家庭清洁：包括房屋日常清洁、打扫卫生、清洗窗帘等。

2.烹饪服务：提供家庭日常烹饪，包括食材的购买与准备、餐食制作等。

3.照料服务：如照看孩子、照料老人、病患护理等。

4.家居设施管理：包括家庭设备的使用与保养、绿化布置等。

二、家政人员素质要求

家政人员需具备一定的职业素养和个人素质。包括但不限于：

1.专业能力：拥有必要的家务劳动技能和服务意识。

2.健康状况：良好的身体健康，以满足工作的需求。

3.沟通能力：能够与家庭成员和其他服务对象有效沟通。

4.诚信守时：遵守职业道德，守时守信。

三、家政服务合同及注意事项

在聘请家政服务时，签订合同是必要的步骤。合同中应明确服务内容、时间、地点、费用等细节，并注意以下事项：

1.仔细阅读合同条款，确保理解并同意所有内容。

2.确认家政人员的身份信息及资质。

3.确保服务费用明确，并提前支付或按约定方式支付。

4.在服务过程中如有不满或问题，及时与家政公司沟通解决。

四、家政安全知识

在家政服务中，安全是首要考虑的因素。需注意以下安全知识：

1.家中贵重物品的保管，避免因疏忽造成的损失。

2.家政人员在服务过程中需注意安全操作，避免事故发生。

3.对于特殊情况，如火灾、疾病等突发状况，要了解基本的应急处理措施。

以上只是家政基本常识的部分内容，希望对您有所帮助。更多详情可咨询专业的家政服务机构或公司。