天下武功出少林。无论是金庸先生的小说里，还是天下习武之人的心中，泰斗一词都不足以形容少林在江湖中的地位，甚至它本身就是里程碑式的存在。

利苑烧腊

因此如果一家粤菜食府，被业界称为“饮食少林寺”，那么它一定有令人敬仰的地方。这家粤菜食府的名字叫做利苑酒家。利苑旗下酒家在亚太地区共拿下73颗米其林星星，基本保持每扩张到一座城市都会有一家分店摘星的记录。

利苑酒家

创造利苑奇迹的人叫陈树杰。他是“南天王”陈济棠之子，也是利苑饮食帝国的缔造者。在1973年，38岁的陈树杰在深水埗开设了第一家利苑酒家，不谙餐饮的他连续亏损6年，贴进去200多万，仍只能以关门结业告终。

蒸帝王蟹

经过几十年的奋斗，利苑不但起死回生而且变成了今日的饮食少林寺，就连曾经在利苑做过杂工帮厨也似乎能让人镀一层金。利苑在食客心里也很有口碑。布丁家若招待首次来广州的长辈或贵客，总是首选利苑，因为它的出品稳定得很难出错。

龙虾泡饭

唯一美中不足的是，利苑的人均确实贵（但这不算它的毛病，是我的问题）。海鲜菜单上的标价，全都是以50克为单位。千万别以为东星斑是120元/斤，实际是1200元/斤。招牌菜、热门菜以及特殊的海鲜还需提前致电预订，否则十之八九吃不到。

烤乳鸭

不过利苑的海鲜是意料内的好吃，毕竟价格和集团班底的手艺摆在那里。让人惊喜的反而是烧肉和看上去平凡无奇的粤式家常小炒。香港和广州利苑才有供应的烤乳鸭（需要提前预订）多汁可口，肉质完全不柴，竟比乳鸽还要美味。

野菌贡菜饺

一定要试的是冰烧三层肉。它的皮是精华，经过多次反复烧制而成。每一口下去都有活泼的口感，肉的肥瘦分布比例完美，贪嘴多吃亦不会觉得腻，烧汁配方是当年利苑翻身的秘密武器。布丁的私家最爱是龙虾汤泡饭，龙虾的清甜加上炒米的脆口竟幻化出馥郁的回甘，令人无比留恋。

冰烧三层肉

同时，利苑还是甜品杨枝甘露的发源地。因此它家的杨枝甘露亦是不可错过的佳品。这里的杨枝甘露中加入了优质红色西柚肉碎，没有苦涩、只在微酸中带有一有点回甜，非常解腻。

杨枝甘露

而利苑的服务才是它家最大的招牌卖点。每桌都有专门的服务员负责服务，食客用餐或畅聊时他们仿佛隐形，需要服务时无需扬声招手、只要环顾左右他们就会立即出现。

茶点出品也不错

宴席结束，相熟的部长还会送上果盘点心、最后将客人送到电梯口，让人感觉被珍重以待，心甘情愿付那10%的服务费。好的出品加上好的服务，正是利苑成为“饮食少林寺”的根本。