家里炸鸡翅的做法是盐烤鸡翅(不粘锅炸版)，堪比红烧肉。

(字先码，图全完。下一次，我们将采取分散的图片来取代他们。)

在猫舍的厨房旁边

材料:鸡翅12盐鸡粉7-8克。广东米酒不到实践的步骤

1.鸡翅洗净沥干500g(我一斤用12个左右，比较大，产品汁多肉嫩。如果鸡翅较小，烹饪时间要相应减少，以免干柴)，加入7-8g海天盐焗鸡粉(不要按照包装上注明的比例，不然会咸)，充分搅拌后冷藏腌制过夜(建议使用食品袋，可以使用。

2.将平底煎锅转到中低火，放一些底油(不要太多，鸡翅一丢就出油)，先将鸡翅正面煎一下，然后翻面至表面金黄即可(建议不时翻锅，使鸡翅受热均匀)；

3.把火力调到中火(稍微大一点)放进去。广东米酒50-70ml，盖上锅盖，烤2分钟，直到锅内水汽基本消失(这里要调火，意思是米酒2分钟左右就蒸发了，火太大蒸发时间太短，鸡翅不够熟，小火鸡翅就会变成水煮的)；

4.打开锅盖，保持火候适中，将鸡翅翻回正面，加入少量油(对，是最后一次加油，因为这个时候锅足够热，油温可以快速上升，会有煎的效果，使鸡翅变脆)，通过倾斜锅使油聚集在一处，将所有鸡翅煎熟， 这样鸡翅可以炸一部分，然后翻面炸一下，然后出锅装盘；

5.建议在盘子上垫一张吸油纸或者放在架子上沥干油(因为毕竟是油炸的，不是粉炸的，所以鸡翅不会像炸鸡那么脆，但是会有微微的脆皮，也接近盐烤的味道)。

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电饭煲烤盐翅的简单方法